花菜咖喱 制作简单轻松入手_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-21 10:37, 来源:网络整理 美厨邦

“花菜咖喱是一道非常可口好吃美味的特色菜肴,特别适合在晚上食用,可以与米饭和面包一同享用口感更好。此外花菜咖喱制作简单,轻松入手,30分钟就能做好非常方便,接下来让我们一起看一看花菜咖喱的做法。”食材清单

  • 西红柿120克
  • 黄花菜360克
  • 洋葱1个
  • 姜1克
  • 盐少许
  • 孜然2.5克
  • 咖喱叶1个
  • 姜蒜酱2.5克
  • 咖喱粉少许
  • 红辣椒粉少许
小技巧

1、与米饭或面包搭配食用,有更好的口感和味道。2、花菜一定要提前浸泡过,花菜本身根部比较硬,所以需要泡软才能煮,这样做的更快。

花菜咖喱的做法步骤
  • 花菜咖喱步骤图1

    1在大碗里放入热水,把菜花洗净沥干水分,用手掰成小朵,放入热水里浸泡片刻。

  • 花菜咖喱步骤图2

    2把油放入锅里,转到中火进行炒制,再添加孜然、咖喱叶,进行煸炒直到咖喱叶变脆,再放入姜蒜酱进行炒制直到油炒糊了,姜蒜味消失。

  • 花菜咖喱步骤图3

    3再放入洋葱进行翻炒直到洋葱呈现金黄色;加入西红柿、姜、盐,进行煮制直到西红柿变软。

  • 花菜咖喱步骤图4

    4再放入咖喱粉、红辣椒粉继续翻炒,大约一分钟后把浸泡好的花菜放入锅里,搅拌均匀(大约3-4分钟),直到花菜表面都沾有这些调料。

  • 花菜咖喱步骤图5

    5在锅里放入水调到小火,盖上锅盖进行煮制,直到花菜全熟了,锅里的汤汁变稠即可出锅食用。

营养密语

1、花菜咖喱具有抵抗癌症、消肿解毒、保护血液、、增强体质、保护肝脏、预防乳腺癌等功效。2、花菜咖喱有很高的营养价值,营养成分丰富,能够增强体质、抵抗癌症,提供了人体所需的体能,给少儿和青少年食用更容易被吸收,对于肝脏患者能够提供更好的辅助治疗。

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