香椿炒鸡蛋正宗做法 领略春天的味道_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-21 10:36, 来源:网络整理 美厨邦

“香椿头早期是一种野菜,小编起初也是第一次去农家乐的时候才知道有香椿这种菜,那是小编第一次吃香椿炒鸡蛋的,第一次就被香醇炒鸡蛋那种既独特又迷人的味道所吸引,恰到好处的咸味加上香椿过油散发出的野菜的清香,融合鸡蛋的嫩滑,香椿炒鸡蛋绝对是一道带有春天气息的菜肴!接下来就让小编带你一起领略春天的味道!”食材清单

  • 鸡蛋150克
  • 香椿500克
  • 盐5克
  • 香油5毫升
小技巧

1.炒香椿时,可以适当多加点油,这样会使香椿更香哦!2.先炒鸡蛋,再将香椿放入,这样香椿和鸡蛋就能很好的融合!3.步骤4中,在鸡蛋凝固到一半的时候,加入香椿用炒蛋剩下的油煸炒,同时也能让香椿融入鸡蛋的蛋香!是不是很机智!

香椿炒鸡蛋的做法步骤
  • 香椿炒鸡蛋步骤图1

    1这次的食材比较特殊我们要焯水再切食材!我们先将将香椿头洗净,用开水烫一下!

  • 香椿炒鸡蛋步骤图2

    2再将烫好的香椿用凉水过一下!最后将它五马分尸!(就是切碎的步骤啦~)

  • 香椿炒鸡蛋步骤图3

    3处理好香椿,我们来一手单手敲鸡蛋!在打好的鸡蛋液里面加入盐,打散!

  • 香椿炒鸡蛋步骤图4

    4起油锅(这次油可以多放点),等有过到七八成热的时候下鸡蛋!翻炒至鸡蛋稍有凝固,小手拿起旁边的香椿,倒入与鸡蛋一同混炒(别忘记再加点盐哦~)!

  • 香椿炒鸡蛋步骤图5

    5最后!滴入几滴香油,提香!出锅啦!快来感受春天的气息吧!!

变化365

香椿鸡蛋不仅仅可以用炒的,还能有很多创意的吃法,例如《香椿鸡蛋饼》,《香椿木耳炒鸡蛋》,《凉拌香椿头》

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