白豌豆咖喱 汤汁鲜美口齿留香_美厨邦菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-21 10:36, 来源:网络整理 美厨邦

“白豌豆咖喱做法简单,准备时间短,并能做出非常美味的特色美食,辣味浓郁、汤汁鲜美、口齿留香,搭配面包、烤肉一起享用更是美味绝伦,接下来让我们一起看一看白豌豆咖喱的做法。”食材清单

  • 豌豆粒240克
  • 椰子120克
  • 香菜5克
  • 阿魏少许
  • 孜然种子2.5克
  • 姜蒜酱2.5克
  • 绿辣椒酱5克
  • 番茄酱5克
  • 红辣椒粉2.5克
  • 芫荽粉5克
  • 姜粉少许
  • 孜然5克
  • 柠檬汁少许
  • 椰子酱适量
  • 盐少许
小技巧

1、由于白豌豆本身比较硬,需要浸泡片刻,使它变软,做出来更可口好吃,这一步不能少。2、适合与面包、烤肉一起享用,这样更好吃。

白豌豆咖喱的做法步骤
  • 白豌豆咖喱步骤图1

    1把白豌豆洗净、沥干水分,放入大碗里,再倒入清水,将其浸泡,大约8-10个小时后把白豌豆捞出来,再次清洗干净,倒入高压锅里添加清水,调到中火,改过锅盖将其煮制直到吹气,熄火。

  • 白豌豆咖喱步骤图2

    2等气吹完了,掀开锅盖,冷却片刻,然后把提前烤好的椰子倒入搅拌机里,调到中速将其搅拌成面糊,倒入锅里。

  • 白豌豆咖喱步骤图3

    3再放入阿魏、孜然种子,调到中火将其烧制直到呈现金褐色;再放入姜蒜酱、绿辣椒酱、番茄酱、红辣椒粉、芫荽粉、姜粉、孜然,搅拌均匀煮制片刻。

  • 白豌豆咖喱步骤图4

    4然后放入煮过的白豌豆,倒入水、添加柠檬汁、椰子酱和盐继续搅拌均匀,然后关掉火,撒上咖喱粉和香菜叶,搅拌几下即可出炉食用。

营养密语

白豌豆咖喱具有清热解毒、治愈脚气、调节乳汁畅通、止泻利尿等功效。白豌豆咖喱不仅好吃,还能调节妇女乳汁不通的特点,特别适合产后女士食用;还有助于青少年清热解毒、治愈脚气等作用,由于辛辣的味道还有助于开胃。

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